Pesto senza istamina
Il pesto é protagonista in molti piatti della cucina italiana. Ti presentiamo la versione del pesto senza istamina, facile da realizzare, con ingredienti freschi.
Questo pesto é ottimo per accompagnare e condire molti piatti, noi lo abbiamo usato anche sulla pizza ed é buono e saporito. Di facile realizzazione, puoi conservarlo o consumarlo fresco.
Ricetta per il pesto senza istamina
Ingredienti
- 40 g di foglie di cavolo nero
- 20 g di basilico fresco
- 2 cipollotti (o aglio se si preferisce)
- 2-3 rametti di timo al limone (o timo normale)
- 20 g di noci di macadamia (crude e non salate) o pinoli (verifica la tua tolleranza)
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- un pizzico di sale
Preparazione del pesto senza istamina
Preparare il pesto é veramente molto semplice. Si tratta infatti di “pestare” tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere la famosa salsa verde.
Se possiedi un mortaio utilizzalo per pestare gli ingredienti, unisci le foglie che avrai spezzato con le mani (non usare il coltello per non annerire il basilico) agli altri ingredienti.
Puoi anche usare un mixer o robot da cucina: aggiungi tutti gli ingredienti e frullali.
La tua salsa al pesto senza istamina é pronta da usare.
Puoi conservarla in frigorifero per qualche giorno in un contenitore ermetico.
