Pesto senza istamina
Pesto senza istamina
Pesto senza istamina
Grazie alla ricetta del pesto senza istamina potrai godere di un piatto estivo semplice e saporito, che potrai realizzare velocemente utilizzando ingredienti a bassa istamina.
Il basilico fresco, l’olio d’oliva e l’aglio sono privi di istamina, non solo, L’olio d’oliva contiene l’enzima DAO, mentre l’aglio è ottimo perché contiene quercetina, che aiuta ad abbassare i livelli di istamina naturalmente. (Leggi come abbassare l’istamina con prodotti naturali)
Le noci pecan, come i pistacchi e le noci di macadamia, hanno un basso contenuto di ossalati, e sono da preferire ai pinoli e altre noci. Utilizzale dopo averle lasciate in acqua salata per una notte, lavate e asciugate bene.
Una volta pronto il pesto, potrai anche congelarlo.
Ricetta per pesto senza istamina
Ingredienti
- 1 mazzetto di basilico fresco (circa 70 gr )
- 1/2 tazza di noci pecan (circa 50 gr)
- 1 spicchio d’aglio
- 70 gr di olio extravergine di oliva
- 3 gr di sale marino grezzo (Redmond o Himalaya)